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手作りの味にこだわる新宿の小さなお店ベルク
2015-06-07
めまぐるしく変わる東京で歴史を刻む小さなお店のご紹介
写真の本は「小さなお店ベルク」筑摩書房 著者 井野朋也と新宿ベルク「食の職」ちくま書房 著者 迫川尚子です。ベルクはJR 新宿駅中央東口を出て左進んでいただくとあります。かつてこの本を読んでから私もベルクのファンになりました。フランチャイズ店に圧されて数多くの店が廃業するなかで、こだわりの食材を使いとても懐に嬉しいお値段でお店を切り盛りされています。小さい厨房でよくぞここまで沢山のメニューを作れるもんだと感心します！こだわりのパン、珈琲、ハム、ソーセージ、カレー、ビール、ワイン、日本酒、・・・そして沢山のファンの方々☀お店を運営する方たちの歴史を感じました❤この雰囲気と味は私の拙い文章ではとても説明しきれるものではありません。モーニングから夜まで営業しています。ふらっとお立ち寄りになられてはいかがでしょうか。書籍の一読も是非・・・❤
今日も出会いとハッピーがあなたにありますように。
カービングとキャンドルのスタジオ スイートローズ
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